Cuvée Guy de Poix (roșu)

2020

Temperatura de servire

16 – 17°C cu aerare

Potențial de învechire

15+ ani

Parcela

La Rusu - Culme

Gradul alcoolic

15 % vol.

Cuvée Guy de Poix este un omagiu adus Contelui Guy de Poix, fondatorul SERVE, și expresia autentică a soiului Fetească Neagră. Catifelat și generos, vinul își dezvăluie treptat complexitatea, câștigând profunzime și eleganță odată cu trecerea timpului.

Soi de struguri: Fetească Neagră 100 %

*La prețul final se va adăuga garanția (SGR) de 0.50 lei/sticlă.

Acest vin a primit 7 distincții în ultimii ani:

Concurs Decanter 2024, an de recoltă 2018, bronz cu 89p
Concurs Wine Enthusiast 2020, an de recoltă 2015, 90p
Concurs Wine Advocate 2020, an de recoltă 2015, 88p
Concurs Wine Enthusiast 2021, an de recoltă 2016, 90p
Concurs Wine Advocate 2021, an de recoltă 2016, 90p
Concurs Mundus Vini Spring 2020, an de recoltă 2016, 86p
Concurs Premiile de Excelenta Vinul.ro 2022, an de recoltă 2017, aur cu 90.8p

Cantitate

Anulează

Gustul

Și notele vinului

Puternic, fructe supracoapte, condimentat, tanini fini dar puternici, un echilibru foarte bun, remanenta impresionanta

Fructat - Umami

Structural - Catifelat

Robust - Suplu

Pairing

Cu ce merge vinul ales

Vezi rețeta

How it's made

Despre procesul nostru

Vinificatia a avut loc in vase tronconice de volum mic, cu scufundarea automata a caciulii cu mare strictete si veghere a enologului, la o temperatura controlata care reprezinta secret de vinificatie. Fermentatia alcoolica fara SO2, a durat de 20 zile, fermentatia secundara, malolactica, s-a facut in baricuri de 225 litri din lemn francez de 3-4 ani si anfore. Dupa o maturare de 12 luni in baric-uri de 3-4 ani, au fost selectate cele mai valoroase vinuri pentru a participa la acest vin. Asamblarea initiala s-a facut baric cu baric in loturi mici, urmarite inca un timp dupa care s-a facut asamblajul final. Procesul de maturare se finalizeaza cu alte minim 12 luni de maturare in sticla, scopul principal fiind favorizarea expresiei terroir-ului și a soiului și crearea unui vin special, omagiu.