Cuvée Guillaume (roșu)

2024

Temperatura de servire

13 – 16°C

Potențial de învechire

8 ani

Parcela

Pinot Noir 2.25 - Malul Stang

Gradul alcoolic

14 % vol.

Cuvée Guillaume este un vin roșu sec, obținut dintr-un asamblaj de Pinot Noir și Fetească Neagră, cu gust fructat de cireșe, vișine, mure de pădure și gutuie coaptă. Completează-i delicatețea cu o friptură de rață sau de miel la cuptor, pizza sau chiar o porție de paste ușor condimentate.

Soi de struguri: Pinot Noir 85%, Fetească Neagră 15%

*La prețul final se va adăuga garanția (SGR) de 0.50 lei/sticlă.

Acest vin a primit 8 distincții în ultimii ani:

Concurs Concours Mondial de Bruxelles 2024, an de recoltă 2020, argint
Concurs AWC Vienna 2017, an de recoltă 2014, argint cu 87.3p
Concurs Wine Enthusiast 2021, an de recoltă 2016, 89p
Concurs Wine Advocate 2021, an de recoltă 2016, 87p
Concurs Mundus Vini Spring 2022, an de recoltă 2019, 87p
Concurs Mundus Vini Spring 2023, an de recoltă 2020, 88p
Concurs International Wine Contest Bucharest 2021, an de recoltă 2016, aur
Concurs Premiile de Excelenta Vinul.ro 2023, an de recoltă 2020, aur

Cantitate

Anulează

Gustul

Și notele vinului

Elegant, tanini fini, fructe rosii, visina, cireasa coapta, complex, rotund, suculent, postgust lung.

Fructat - Umami

Structural - Catifelat

Robust - Suplu

Pairing

Cu ce merge vinul ales

Vezi rețeta

How it's made

Despre procesul nostru

Vinificatia se bazeaza pe principii miniinvazive, traditionale. Expresia micro-terroir-ului fiind obiectivul nostru. Fermentatia a avut loc in vase de inox tronconice cu scufundare pneumatica la o temperatura controlata de 20-25 g C, sub stricta supraveghere a enologului nostru, pentru o perioada de 14 zile; fermentatia secundara, malolactica, s-a facut in vase de capacitate mica, iar ulterior maturarea in butoaie mari de stejar frantuzesc noi, pentru o perioada de 5 luni. Ulterior maturarii, s-a realizat stabilizarea naturala la frig si filtrarea vinului.